Birra Rooswelt – 12×33 cl a scelta

Birra Rooswelt – 12×33 cl a scelta

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MECHANIC – IPA

Birra chiara con riflessi verdi che si distingue per l’utilizzo abbondante di luppoli italiani, che conferiscono un intensa nota amara ed erbacea e un aroma fruttato e resinoso. La schiuma è di colore bianco crema , persistente densa, presenta una buona adesione al bicchiere .L’aroma è caratterizzato da sentori fruttati e resinosi, con note di agrumi , erba fresca e pino .”La particolarità di questa birra proviene da un’interpretazione italiana delle moderne IPA, dovuta all’utilizzo di luppoli italiani che le donano un bouquet inedito.

PARADISE – GOLDEN ALE

Birra dal colore giallo dorato, caratterizzata da un corpo leggero e una schiuma abbondante e soffice, di colore bianco , con una buona persistenza e adesione al bicchiere. L’aroma è delicato , con sentori di fiori ed erba appena tagliata , accompagnata da note di agrumi e scorza d’arancio. Il profilo gustativo è fresco, leggermente fruttato. Non filtrata , non pastorizzata , ad alta fermentazione , rifermentata in bottiglia .Ha una bevibilità altissima bilanciata e rinfrescante.

RED TIBE – DUBBLE

Colore ambrato con schiuma densa e persistente di color crema . Gusto ricco di malto di grande complessità. Amaro delicatograzie all’utilizzo di luppoli nobili, chiude il sapore lo sciroppo di carrube di Modica BIO che lascia una sensazione dolciatra con sentori di cacao. Non filtrata, non pastorizzata , ad alta fermentazione , rifermentata in bottiglia .

ICONIC – BLANCHE

Birra Chiara di frumento di ispirazione belga. Nella nostra interpretazione usiamo il frumento antico Margherito che dona un intenso sapore di cereale. Il bouquet aromatico caratterizzato dall’uso tradizionale del coriandolo è impreziosito dallo scorze di mandarino che gli conferiscono una nota fresca che facilita la bevuta